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白蘑菇 世界菇
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  白蘑菇 世界菇  

什么是白蘑菇
      白蘑菇又称蘑菇、双孢菇、洋蘑菇,洁白细腻,味道鲜美,营养丰富,符合欧美等发达国家绿色营养的消费追求,是国外极为推崇的健康食品。
      白蘑菇具有较高的营养价值和药用价值,在欧美国家誉为“上帝的食品”、“植物肉”;日本人认为是“植物食品的顶峰”;联合国粮农组织和世界卫生组织更是将白蘑菇纳入人类最佳饮食结构── “一荤一素一菇”。
第一次种植
       法国是第一个成功培育白蘑菇的国家,人工栽培始于法国路易十四时代,在19世纪晚期进入科学种植阶段并商品化。
世界性菌种
      全世界食用菌种类共有2000多种,白蘑菇是全球性普遍种植的品种,被誉为“世界菇”,已有100多个国家或地区广泛栽培。
种植技术
      50年代,荷兰公司Bels首次在控制湿度、温度和通风的条件下种植白蘑菇,并工业化生产。
中国白蘑菇
      1935年始于上海,发展至今我国白蘑菇产量约占世界总产量的35%,中国是世界上白蘑菇生产和出口大国。
 
      古埃及的法老将白蘑菇视为珍品,只容许王室人员享用,罗马人称白蘑菇为天神的食物,只有在特别的场合才会吃。古希腊人在战争前会举行白蘑菇宴,他们认为士兵吃了白蘑菇才有力量打仗。


地 址: 江苏省连云港市灌南现代农业示范园区 中国食用菌协会 国家食品质量安全网
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