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白蘑菇脆炒黄瓜肉片 | 嫩如鲜笋,低脂美味,瘦身人士别错过

新闻来源:点击数:3140更新时间:2021-8-25 15:58:13收藏此页

白蘑菇菌盖洁白,肉质细嫩醇厚,味道鲜美,有素中之荤的美称。它含有大量的维生素D和硒元素,人体也能充分的吸收它的营养物质,所以常吃白蘑菇能够增强人体免疫力。


白蘑菇做菜百搭,可以和很多食物一起搭配烹饪。今天就和大家分享一道白蘑菇的做法,和黄瓜、肉片一起烧,做出的菜肴味道清香鲜美,而且低脂美味,特别适合瘦身的朋友食用。



步骤step1:准备食材

主料:白蘑菇、黄瓜、猪肉。

辅料:葱、姜、大蒜、生抽、料酒、白糖、水淀粉。

步骤step2:处理食材

白蘑菇洗净后切片,不要切太薄,白蘑菇焯水后会缩水;黄瓜切成片,猪肉切成片,把肉片放入碗中,加入料酒和淀粉,抓匀后放置5-6分钟,这样炒出的肉片吃着嫩,没有肉腥味。



步骤step3:加工食材

锅内加入水,烧开后,下入白蘑菇片焯水3-4分钟后捞出,沥净水分后备用;起锅烧油,油热后下入葱花、姜末和蒜片爆香,随后下入肉片翻炒,将肉片炒至颜色变白;下入白蘑菇片翻炒均匀,淋入生抽,加入盐和白糖,加入4-5汤匙水,烧制入味2-3分钟;下入黄瓜片翻炒均匀,淋入适量的水淀粉,加热至汤汁变得黏稠,关火,盛出装盘即可,一盘色香味俱全的口蘑黄瓜肉片就做好了。


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