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白蘑菇冷知识 | 白蘑菇有哪些营养价值和功效呢?

新闻来源:点击数:3086更新时间:2021-12-17 10:10:42收藏此页

白蘑菇是一种圆圆的白色蘑菇,其味道鲜美,口感柔顺,十分适中,既可炒制,又可煮或凉拌,外形规整美观,是最受欢迎的蘑菇之一。


白蘑菇的营养价值

白蘑菇是减肥美容的好食品,其中含有大量植物纤维,具有防止便秘、排毒、预防糖尿病、大肠癌、降低胆固醇含量的作用,而且属于低热量食品,可以防止肥胖,富含微量元素硒的白蘑菇是很好的补硒食品,喝白蘑菇汤几个小时后,血液中的硒含量和血红蛋白的数量就会增加,血液中谷胱甘肽过氧化酶的活性明显增强,可以防止过氧化物损伤机体,降低因缺硒引起的血压上升和血粘度增加,调节甲状腺的工作,提高免疫力。


白蘑菇的功效

中医学认为,其味甘平,有补脾益气,散血散热,解表化痰,理气,强身补虚之功效,还具有防癌抗癌、提高人体免疫功能和皮肤健康的作用,常吃有降低血压和血中胆固醇的作用,对于肝炎和软骨病的防治也有一定疗效。

白蘑菇可防止过氧化物对身体的损害,治疗因硒缺乏引起的血压升高、血液粘度增加,调节甲状腺,提高免疫力;能抑制血清和肝脏胆固醇升高,起到很好的保肝作用;还含有多种抗病毒成分,对病毒性肝炎有一定的治疗作用。


什么人适合吃白蘑菇

普通人群适宜食用,特别适合患有癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病的人群食用,但肾病患者忌食。

孕妇,产妇,哺乳期可以吃,白蘑菇含有大量的植物纤维,可以预防便秘,促进排毒,而且是低热量食物,可以预防肥胖,此外,它还含有多种抗病毒成分,对于辅助治疗由病毒引起的疾病具有良好效果。

小孩也可以吃,其热量低,营养丰富,除了基本的膳食纤维、蛋白质和多种维生素外,还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等多种营养成分。

 

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