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白蘑菇怎么做好吃,有哪些功效与作用?

新闻来源:点击数:2058更新时间:2022-3-11 14:26:13收藏此页

白蘑菇也被称为蘑菇、洋蘑菇、口蘑,菌肉鲜嫩美味,具有低热能,高蛋白质的特点,低脂肪,富含多糖,矿物元素,核苷酸,含有18种氨基酸,包括8种人类必需氨基酸,必需的氨基酸含量占氨基酸总量的42.30%,这两个指标都达到了联合国粮农组织和世界卫生组织,是人们理想的蛋白质的来源。

白蘑菇做菜百搭,也富含丰富的营养,为了最大化实现它的营养价值,建议使用煮汤或者炒的方式来烹饪。这里介绍一道家常美食:素炒白蘑菇。


需要原料:白蘑菇、青椒、细尖椒、蒜、姜、干辣椒、海鲜酱油、蚝油。

做法也很简单:白蘑菇洗净切成薄片青椒切成小块,尖椒切成小段,蒜瓣、姜块也切成片干辣椒洗下切成两段去籽。随后起锅烧水,水开后下入切成片的白蘑菇,锅后煮30秒左右,捞出沥干水分备用。之后起锅烧油,加入蒜片姜片爆香蒜瓣变成金黄色时加入干辣椒加入沥干水分的白蘑菇翻炒均匀,随后加入青椒继续翻炒,加入海鲜酱油蚝油半勺调味,翻炒均匀后就可以出锅了,装盘,撒些小米辣装饰一下就大功告成




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