白蘑菇又称蘑菇、双孢菇、洋蘑菇，洁白细腻，味道鲜美，营养丰富，符合欧美等发达国家绿色营养的消费追求，是国外极为推崇的健康食品。白蘑菇具有较高的营养价值和药用价值，在欧美国家被誉为“上帝的食品”、植物肉。
白蘑菇是高蛋白、低脂肪的食品，不含油脂、糖和盐分，富含多种氨基酸。一般春秋季是蘑菇上市的季节，江苏裕灌现代农业科技有限公司引进荷兰先进生产工艺，使广大消费者一年四季都可以吃到新鲜的白蘑菇，目前裕灌已通过绿色食品、GAP认证，而且今年产品还穿上了“新外衣”—合格证。
裕灌公司营销负责人欧总介绍，裕灌公司的双孢菇自从贴上合格证标签后，卖起来底气更足了，以前来批发的收购商和商超的顾客总是问我，这蘑菇质量咋样，我都需要费尽口舌保证半天，他还不一定相信。现在好了，只要扫一扫，质量安全信息一目了然。现在买蘑菇，我们还提供质量承诺，这在以前，我是连想都没想过。
“这张合格证就相当于蘑菇的‘身份证’！”灌南县农业农村局工作人员介绍：“通过这个小小的二维码就可以记载蘑菇的‘前世今生’，里面不仅有生产者不使用禁限用药物，保证产品合格的自我承诺，还有蘑菇的产量、生产者的姓名、地址、联系方式，甚至还有蘑菇的检查巡查记录、检测记录、质量抽查记录等。”
在合格证上注明农产品的相关各种信息，使农产品像工业产品一样‘身份透明’，一旦出现了问题就可以通过这张‘身份证’追溯到底。合格证制度解决了食用农产品全程监管难点。告别“默认合格”入市的时代，逐步迈向上市农产品“承诺合格”的标识阶段。
合格证的推行将为连云港食用农产品的生产、销售“保驾护航”。食用农产品的“持证上岗”，实现了“从田头到餐桌”的全过程监管，做到让全国老百姓买得放心、吃得安心。
江苏裕灌集团专注蘑菇事业40年，是一家主要从事双孢菇育种、发酵、种植、加工与销售的现代工厂化企业，也是我国白蘑菇驯化栽培采收全链条的现代科技农场。公司采用世界领先的三次发酵种植技术和电脑自动化控制系统，创立了双孢菇工厂化行业新标准，建立了智能化、专业化、标准化、高效化的全年循环生产模式。
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