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国际营养专家建议 | 疫情期间,吃这十种能够增强免疫力的食物

新闻来源:点击数:404更新时间:2020-5-29 10:01:48收藏此页


您是否想知道在冠状病毒大流行期间如何增强免疫力?世界各地的专家都同意:增强免疫系统,使身体抵抗任何病毒的最好方法之一就是保持良好的营养。为什么?我们的身体需要正确的营养来完成工作。


尽管丸剂和补品可能有效地抵抗了不必要的疾病,但如果您知道如何通过适当的营养来保持免疫系统强大,则可能没有必要去使用药物。下次您去杂货店时,可以考虑购买这些蔬菜,水果和其他健康食品,这些食品已知含有增强免疫力的维生素,矿物质和抗氧化剂。


1、柑橘类水果

柑橘类水果,例如橘子,柠檬和葡萄柚是维生素C的重要来源。颜色鲜艳的水果还具有多种植物营养素,这是植物性食品中的天然化学物质。这些化学物质有助于保护植物免受细菌,真菌,虫子和其他威胁的侵害。


在植物性食物中发现了25,000种植物营养素,其中一种橙皮苷已被证明可以降低高血压和胆固醇。当您吃或喝植物营养素时,它们也可能有助于预防疾病并保持身体正常运转。




2、蘑菇

蘑菇是真正的超级食物,已鉴定出约400种具有药用特性的蘑菇真菌,其中许多具有抗病毒,抗微生物或抗炎的特性。


蘑菇中含有B族维生素核黄素和烟酸,可以使您的免疫系统保持健康,它们也含有硒。硒是人体无法生产的必需营养素,因此我们需要摄取食物。它在新陈代谢和甲状腺功能中起关键作用,并有助于保护您的身体免受氧化应激造成的损害。研究表明,硒含量低的人对病毒感染的反应能力降低。


暴露于紫外线的蘑菇中还含有维生素D,该维生素D调节一种蛋白质的产生,该蛋白质可有效杀死包括细菌和病毒在内的传染病。




3、发酵食品

当整个食品中的碳水化合物或淀粉被微生物分解并转化为更小,更易消化的成分时,就会产生发酵食品。橄榄,泡菜,泡菜和酸奶是最受欢迎的选择。


您可以在日常饮食中添加发酵食品,以保持免疫系统强健。研究表明,这些发酵食品实际上会增加肠道中的有益细菌,进而增强免疫系统的作用并帮助您抵御病毒感染。它们还有助于消化,增强人体吸收营养的能力,甚至可以帮助抑制食糖的渴望。



4、绿叶蔬菜

菠菜,羽衣甘蓝和瑞士甜菜等绿叶蔬菜中富含纤维,维生素K和维生素A。它们不仅富含维生素,矿物质和纤维,而且卡路里含量低。食用富含绿叶蔬菜的饮食可以带来许多健康益处,包括降低肥胖,心脏病,高血压和智力下降的风险。


将它们炒得很好,作为沙拉的基础,甚至添加到您最喜欢的水果冰沙中。但是,要从多叶蔬菜中获取最多的营养,最好是生吃或尽量少吃。为了获得全部好处,每天至少要吃五份蔬菜,包括蔬菜。



5、甜椒

当您想到维生素C时,您可能会想到柑桔,但您是否知道红柿子椒的维生素C是柑桔的两倍,并且它们也是β-胡萝卜素的良好来源?人体将β-胡萝卜素转化为维生素A,我们需要这些健康的皮肤,免疫系统以及良好的眼睛健康和视力。


甜椒的热量很低,但也增加了您最喜欢的食谱的味道。所有品种都营养丰富,并且富含维生素C,钾和维生素A。但是,WebMD说,红辣椒的营养成分最多,因为它们在葡萄藤上的保存时间最长。




6、西兰花

西兰花中富含维生素A,C和E,铁,钾,矿物质和大量抗氧化剂。您可以享受这种生蔬菜和熟蔬菜的绿色素食,但是研究表明,温和的蒸煮可带来最大的健康益处。


原始西兰花包含几乎90%的水,7%的碳水化合物,3%的蛋白质和几乎没有脂肪。它所含的碳水化合物主要由纤维和糖组成,每杯仅含31卡热量,西兰花是一种热量非常低的食品。与大多数其他蔬菜相比,它也是纤维的良好来源,并且蛋白质含量更高。



7、大蒜

纵观整个历史,大蒜一直在世界范围内用于医疗目的。过去,大蒜已被用作斑疹伤寒,痢疾,霍乱和流感等各种流行病的治疗方法。最近,对大蒜进行了更多的科学研究,研究表明,大蒜有助于治愈许多疾病。


大蒜还含有丰富的免疫增强化合物,例如锰,维生素B6和C,硒和纤维。这种草药还是一种有效的抗病毒,抗真菌剂,可以生吃,也可以将其作为未煮熟的原浆与您的正常食物一起食用,以消灭大多数不良食品。


一项研究让参与者吃了大蒜或安慰剂,这项研究发现,吃大蒜的人中有63%的人恢复得更快,患感冒的可能性也较小。





8、草莓

谁不喜欢草莓?除了富含维生素C,钾和锰外,它们还含有适量的叶酸(维生素B9)和钾。它们还含有少量其他几种维生素和矿物质,例如铁,铜,镁,磷和维生素B6,K和E。



另一个健康益处?它们还含有纤维,可以帮助您保持饮食正常。一份3.5盎司(100克)的草莓可以提供2克纤维。膳食纤维对喂养肠道中的友好细菌和改善消化健康很重要。它们对于减肥也很有用,可以帮助预防许多疾病。



9、红薯

甘薯具有许多健康益处,很容易添加到您的饮食中。这种高度营养的蔬菜富含维生素,矿物质,抗氧化剂和纤维。与柿子椒类似,它们含有β-胡萝卜素,它会在您体内转化为维生素A,并有助于增强免疫系统。


有些人认为地瓜和山药是同一回事。但是,它们实际上并不相关。山药的质地较干,比甘薯的淀粉含量更高。另一个误解是,地瓜实际上是土豆,但事实是,事实并非如此。它们是牵牛花家族的天然甜根,可以有几种不同的颜色和大小。



10、芒果

芒果富含维生素C,是维生素A,B6和K的良好来源。芒果不仅是全世界最受欢迎的水果,而且还具有许多健康益处!众所周知,它们有助于消化,促进肠道健康甚至增强免疫力!


您可能会惊讶地发现一个平均大小的芒果每天最多摄入建议摄入的维生素C的三分之二。这种强大的抗氧化剂有助于增强免疫系统并预防感冒和流感。还有很多其他成果,因此节制才是关键。每天最多只能将芒果的摄入量限制在两杯(330克)以下。




当然,这些只是您可以添加到饮食中以增强免疫系统的某些食物。但是,这10条建议的妙处在于,它们都非常容易添加到您的日常饮食中。这些食物中的许多食物都可以添加到您的早晨冰沙中,扔入汤或沙拉中,简单地蒸煮或生吃即可。


另一个专家提示:减少或消除饮食中不健康的加工食品。这包括包装有添加糖的普通食品,例如饼干和软饮料。加工食品过多会抑制您的免疫系统,使您更容易受到细菌的侵害。


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