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你了解双孢菇吗?21世纪人类最合理的膳食结构是:一荤一素一菇

新闻来源:点击数:335更新时间:2020-5-13 10:39:19收藏此页

双孢菇有“素中之肉”的美誉,备受人们喜爱,它的特别之处到底在哪呢?

你了解双孢菇吗?21世纪人类最合理的膳食结构是:一荤一素一菇

01、营养价值超级高

双孢菇蛋白质含量为35%—38%,含有人体必须的6种氨基酸,还含有丰富的维生素B1,维生素B2,维生素PP,核干酸,烟酸,抗坏血酸和维生素D等,其营养价值是蔬菜和水果的4—12倍,因此,双孢菇又有“素中之肉”美称。联合国粮农组织和世界教科文组织也提出一个新的口号:21世纪人类最合理的膳食结构是:一荤一素一菇。

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02、有许多你想不到的功效

双孢菇中含有多种抗病毒成分,食用后可增强人体免疫力,对于战“疫”中的我们有着良好的助益。此外,双孢菇还是一种较好的减肥美容食品。它包含大量植物纤维,具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用,而且它又属于低热量食品,可以防止发胖,帮助减肥哦~

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03、不但好看而且好吃

双孢菇味道鲜美,口感细腻软滑十分适口,既可炒食,又可焯水凉拌,且形状规整好看,深受人们喜爱。常见的做法有口蘑肉片、香煎双孢菇、菌菇小炒、鸡汁芦笋炒蘑菇等,

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04、双孢菇怎么保存

1、及时收获

双孢菇及时收获,能启到保新鲜的作用。双孢菇采摘的最佳时期,是双孢菇在试图打开她的雨伞时,也是最好的时候,这样也可以保存得更久。收获双孢菇后,有些病变的双孢菇、昆虫咬过的双孢菇及时清理出来。

2、低温保存

低温保存可以保住新鲜双孢菇质量。方法如下,收获后的新鲜鲜双孢菇经过筛选,然后在0-3摄氏度的低温下储存,通常这样可以达到保存的目的。然而,双孢菇低温保存,有必要保持一个相当稳定的湿度和温度,或避免突然其他因素的影响。

3、小编建议

当你购买,最好是吃多少买多少,买多了经过长达几天的存放,可能会导致品质变差,味道不再那么新鲜了。

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