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蘑菇美味营养,也需谨防漂白蘑菇!三种方法教你辨别“漂白蘑菇”

新闻来源:点击数:168更新时间:2020-7-10 15:40:56收藏此页

蘑菇作为一种健康食品,深受消费者的喜爱,但一些不法商家为了短期的利益,居然使用漂白剂对蘑菇进行漂白,因为漂白后的蘑菇样子更加好看,一些不明就里的消费者可能因为这样的蘑菇更加好看所以就购买了。然而漂白的蘑菇虽然好看,但是因为使用了漂白剂等成分,蘑菇的营养成分已经被破坏,并且漂白剂中也含有对人体有害的物质,科学实验表明,荧光增白剂被人体吸收后,不容易被分解,会阻碍伤口的愈合,并且会加重了肝脏的排毒负担,另外,荧光物质会使细胞产生变异,有潜在的致癌危险。

为了避免吃到“漂白蘑菇”,大家在挑选蘑菇时可要擦亮双眼哦,今天教大家三种方法来辨别漂白蘑菇。专家说,蘑菇色泽不正常,有可能是用漂白剂漂过的,有损人体健康,市民最好不要买太白太亮的蘑菇。


一看,正常蘑菇呈白色或稍微带黄,而含荧光增白剂的食用菌,表面白亮,有水洗的感觉;


二闻,正常蘑菇有一股自然的清香,漂白蘑菇却有一种刺激性味道;


三摸,正常蘑菇菇面发涩,表面沾有泥巴,摸上去比较粗糙、干燥。而含有荧光增白剂的漂白蘑菇,表面滑爽、手感好,有湿润感,还有些表面有粉末状的东西。

总言之:食用漂白蘑菇对人体有害,消费者请不要购买漂白蘑菇。

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