蘑菇作为一种健康食品，深受消费者的喜爱，但一些不法商家为了短期的利益，居然使用漂白剂对蘑菇进行漂白，因为漂白后的蘑菇样子更加好看，一些不明就里的消费者可能因为这样的蘑菇更加好看所以就购买了。然而漂白的蘑菇虽然好看，但是因为使用了漂白剂等成分，蘑菇的营养成分已经被破坏，并且漂白剂中也含有对人体有害的物质，科学实验表明，荧光增白剂被人体吸收后，不容易被分解，会阻碍伤口的愈合，并且会加重了肝脏的排毒负担，另外，荧光物质会使细胞产生变异，有潜在的致癌危险。

为了避免吃到“漂白蘑菇”，大家在挑选蘑菇时可要擦亮双眼哦，今天教大家三种方法来辨别漂白蘑菇。专家说，蘑菇色泽不正常，有可能是用漂白剂漂过的，有损人体健康，市民******不要买太白太亮的蘑菇。

一看，正常蘑菇呈白色或稍微带黄，而含荧光增白剂的食用菌，表面白亮，有水洗的感觉;

二闻，正常蘑菇有一股自然的清香，漂白蘑菇却有一种刺激性味道;

三摸，正常蘑菇菇面发涩，表面沾有泥巴，摸上去比较粗糙、干燥。而含有荧光增白剂的漂白蘑菇，表面滑爽、手感好，有湿润感，还有些表面有粉末状的东西。

总言之：食用漂白蘑菇对人体有害，消费者请不要购买漂白蘑菇。

总页数：1 第 1 页