目前，巴拿马、日本和印度三国科学家正联手对一种食用菌膳食补剂在加强新冠肺炎合并症患者免疫系统方面的功效进行研究。

阿根廷网站“infobae”8月3日报道，上述科研小组包括来自巴拿马科研暨高科技服务学院（INDICASAT-AIP）的科学家，研究对象是能够在人体中产生化合物β-葡聚糖，从而到达免疫调节功能的的黑酵母菌AFO-202，即暗金黄担子菌（Aureobasidium pullulans）。

由INDICASAT AIP学院派出的项目参与人员、专门从事营养保健品研究的有机化学家乔安特拉盖伊（Johant Lakey）博士介绍，研究这种膳食补充剂的目的是通过减轻炎症，加快新冠肺炎患者的康复过程，初步科研成果预计在9月或10月得出。

她解释，高血压、糖尿病、心血管疾病合并症患者，本身免疫系统就相对脆弱，感染新冠病毒会加剧这一情况，从而引发过多炎症，病死几率随之提高。

利用黑酵母AFO-202降低新冠肺炎死亡率的想法由日本山梨大学（University of Yamanashi）的印度裔心脏外科专家塞缪尔·亚伯拉罕（Samuel Abraham）博士提出，相关科研内容于7月9日发表于知名学术杂志《免疫学前沿》。

亚伯拉罕介绍，日本生产含有黑酵母菌AFO-202的膳食补充剂已经长达24年，该产品早在1996年就已获得日本厚生劳动省的官方认可。该有机化学成分对于癌症患者、医学研究志愿者和老年人免疫力的促进作用已经得到证实。

INDICASAT AIP学院院长札格纳特拉奥（Jagannatha Rao，印度裔）指出：“ 新冠肺炎是一种极其复杂的疾病，在治疗方法上，全球科学家已经做出了诸多尝试。可以肯定的是，无论是哪种疗法，都要以良好的人体免疫系统为基础，这就是为什么巴拿马的科学家团队要对由日本生产的这种膳食补充剂进行研究。”

“除了作为治疗和预后的工具之外，研究人员还在考虑将其用于预防感染。”札格纳特拉奥补充道。

黑酵母菌AFO-202于上世纪80年代在日本首次被发现，直至现在，科学界一直认为该特定菌株的生长地点仅限于亚洲地区。然而，远在中美洲地区的巴拿马也已经意识到了食用真菌对于人体免疫力的促进作用。在巴拿马卫生当局建议民众食用的一系列能够降低新冠病毒感染几率的食品中，就包括蘑菇。

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