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蘑菇适合哪些人吃?它的营养价值有哪些呢? 专家:孕妇、产妇、小孩吃了会更好

新闻来源:点击数:260更新时间:2020-8-24 9:06:53收藏此页

菌菇种类众多,蘑菇(俗称口蘑)就是其中一种,那蘑菇适合哪些人吃,它的营养价值有哪些?下面我们来看看吧。


一、蘑菇适合哪些人吃

一般人都适合食用,尤其适合心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病等患者食用。


孕妇、产妇、哺乳期也可以吃,因为蘑菇所含的大量植物纤维,具有防止便秘、促进排毒,而且它又属于低热量食品,可以防止发胖;还含有多种抗病毒成分,这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果。


宝宝也是可以吃的。蘑菇的热量少,营养多,除基本的膳食纤维、蛋白质和多种维生素外,还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等营养素,帮助提高宝宝的免疫力。



二、中西医认为的蘑菇

中医理论认为,蘑菇味甘性平,有散血热、化痰、理气、强身补虚之功效,经常食用还有降低血压的作用。



现代医学研究表明,蘑菇还能够防止过氧化物损害机体,治疗因缺硒引起的血压上升和血黏稠度增加,可抑制血清和肝脏中胆固醇上升,对肝脏起到良好的保护作用。


三、蘑菇的营养价值功效

对减肥美容爱好者来说,蘑菇是一种较好的减肥美容食品。因为蘑菇含有大量植物纤维,具有防止便秘,促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用,而且它又属于低热量食品,可以防止发胖。



对健康养生的人来说,蘑菇是一种天然的健康食品。它富含微量元素硒,研究表明,当人体喝下蘑菇汤的数小时后,血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加,并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强,防止过氧化物损害机体,降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加,调节甲状腺的工作,提高免疫力。


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