白蘑菇是一种营养价值非常高的食物，含有如硒，镁，钙，锌等元素，因为它热量很低，很多人在减肥期间都选择吃它。

为什么减肥时候适宜吃白蘑菇？

白蘑菇的热量很低，而且我们人体可以很好地从白蘑菇中提取人体所需的纤维素，纤维素含量高我们就容易有饱腹的感觉，这样对于我们减肥是非常有利的。所以说白蘑菇是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。

白蘑菇怎么吃有助减肥？这里推荐几道以白蘑菇为食材的减肥菜，喜欢的小伙伴快快收藏起来吧。

一、白蘑菇豆腐汤

材料：白蘑菇、豆腐，葱花适量、高汤适量。

做法：

1、把豆腐切成小片， 白蘑菇洗净切碎；

2、高汤倒入锅内，大火煮开，之后放入豆腐块、白蘑菇块，小火煮熟；

3、最后撒入葱花和适量的食盐调味即可。

二、白蘑菇炒菜心

材料：菜心、白蘑菇，色拉油。食盐适量，香油，水淀粉，高汤适量。

做法：

1、白蘑菇洗净，放入开水内，焯水煮几分钟时间，捞出备用；

2、菜心洗净，在顶部用刀切十字刀，大概切2厘米深，不要切断；

3、调小半碗水淀粉。锅入少油，小火加入油菜或者菜心炒几下，快速加入高汤和白蘑菇，再加入盐，大火煨1分钟左右；

4、最后加入水淀粉勾芡，出锅前淋上香油即可。

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